LABORATOR ANALIZE FIZICO-CHIMICE

Laboratorul de analize fizico-chimice, Eurofins Food Testing România, efectuează o gamă largă de teste pentru produse alimentare, hrană pentru animale și suplimente alimentare.

Analizele fizico-chimice realizate includ analize fizico-chimice generale, respectiv testele de prospețime, testele pentru determinarea valorii energetice  majoritatea în regim acreditat, ceea ce conferă clienților un grad înalt de confidențialitate, imparțialitate și încredere în rezultatele furnizate. 

Tehnicile de analiza speciala cuprind determinarea a peste 20 de elemente prin tehnica ICP-MS (spectrometrie de masă cu plasmă cuplată inductiv), profilul de acizi grași prin tehnica GC-FID (gaz-cromatografie cu detector de ionizare în flacără), analiza zaharurilor, conservanților și îndulcitorilor prin tehnica HPLC toate în regim acreditat conform standardului SR EN ISO/IEC 17025:2018.

Echipamentele din dotarea laboratorului, utilizate pentru realizarea activităților menționate, sunt de ultimă generație și sunt integrate în sistemul informatic eLIMS, ceea ce oferă posibilitatea de urmărire a probelor pe tot parcursul activității, până la eliberarea rapoartelor de analiză (așa numita trasabilitate – condiție esențială pentru acreditare și pentru asigurarea identificării unice a clienților și a probelor furnizate de către aceștia, respectiv creșterea încrederii față de capacitatea laboratorului de a furniza rezultate credibile, neeronate și creșterea confidențialității părților interesate).

Analize fizico-chimice:

• Umiditate
• Cenușă
• Aciditate totală
• pH
• Indice de peroxid
• Activitatea apei
• Determinări masice
• Volum în ambalaj
• Concentrație alcoolică
• Cloruri
• Reacție Kreis
• Hidrogen sulfurat
• Azot bazic volatil total (TVB-N)
• Conservanți
• Nitriți etc.
• Anioni/cationi
• Determinarea conținutului de colagen și hidroxiprolină
• Azot ușor hidrolizabil
• Aciditate liberă
• Îndulcitori
• Cafeină

Informații nutriționale:

• Cenușă
• Carbohidrați
• Fibre alimentare
• Energie
• Profil acizi grași
• Proteine
• Umiditate
• Sare
• Profil zahăr
• Grăsime totală. Diferite pachete disponibile în funcție de matrice.
• Calculul valorii energetice (kcal / kJ )

Metale grele:

• Arsen
• Cadmiu
• Plumb
• Mercur
• Stibiu
• Staniu
• Fier
• Cupru
• Mangan
• Crom etc.

Minerale:

• Potasiu
• Fosfor
• Calciu
• Zinc
• Sodiu
• Seleniu
• Magneziu etc.