ANALIZE MICROBIOLOGICE
Căutare >>
Produse alimentare
| Parametrii |
|---|
| Enterobacteriaceae |
| Drojdii și Mucegaiuri |
| Număr total de germeni |
| Bacillus cereus prezumtiv |
| Escherichia coli pozitive la β-glucuronidaza |
| Stafilococi coagulazo-pozitivi |
| Bacterii coliforme |
| Listeria monocytogenes |
| Salmonella spp. |
Conserve
| Conserve în recipiente închise ermetic cu pH˂ 4,5 și pH > 4,5 |
|---|
|
Teste de sanitație
| Suprafețe de lucru de pe fluxul tehnologic, care vin în contact direct cu alimentul | Mâini personal |
|---|---|
|
|
| Echipament de protecție | Aer |
|---|---|
|
|
Produse non alimentare
| Căni, cești, pahare, tacâmuri, farfurii | Hârtie și folie de plastic folosite în ambalare |
|---|---|
|
|
| Ambalaj (recipiente) din sticlă, carton, material plastic, metal etc., care vin în contact direct cu alimentul | Conducte de la instalația de pasteurizare |
|---|---|
|
|
| Mese din blocurile alimentare | Bazine, tancuri, aparate |
|---|---|
|
|
